Molt abans que es coneguessin, la idea de la bellesa i el disseny amb un propòsit, com una manera de millorar la seva existència, va connectar les fundadores d'Apiece Apart. Ànimes bessones, Laura i Starr es van conèixer quan eren estudiants a la Universitat de Nova York i van passar la seva joventut perseguint les seves passions creatives: disseny gràfic + branding (Laura) i estilisme (Starr). Més tard, van descobrir una frustració compartida: tenien un armari ple de roba i res a posar-se.
Així va ser com van concebre Apiece Apart, una línia de peces de roba bàsiques i peces especials que es poden guardar en una bossa, per anar a qualsevol lloc i fer el que sigui: un armari minimalista amb resultats maximalistes. Dissenyen les col·leccions per construir un armari barrejant, combinant i jugant amb les capes. La seva intenció és que les peces d'Apiece Apart durin anys, es puguin arrugar i fer servir repetidament.
La roba no t'usa a tu, tu uses la roba. Aquest mantra ha estat fonamental per a la seva filosofia de disseny des de la fundació de la marca. Dissenyen col·leccions que són boniques i simples: sense esforç, perquè tinguis més temps per connectar, relaxar-te, jugar i somiar.